katalog
katalog
vyuka
recepty
prodej ze dvora
 
Poznejvenkov.uhlava.cz » Recepty z farmy  
 
19.12.2013
Hovězí guláš (video)

Suroviny: 1 kg hovězího masa (nejlépe kližky) ▫ 3 větší cibule ▫ 3 polévkové lžíce sladké papriky ▫ 100 g sádla ▫ 2 lžičky kmínu ▫ ½ lžičky mletého černého pepře ▫ 2 polévkové lžíce majoránky ▫ ½ paličky rozmačkaného česneku ▫ hladká mouka ▫ vývar 
19.12.2013
Hovězí tataráček (video)

400 g hovězí svíčkové ▫ 2 ks šalotky nebo jarní cibulky ▫ 1 lžička dijonské hořčice ▫ 1 lžička kaparů ▫ 1–2 žloutky ▫ sůl, pepř ▫ česnek ▫ chléb 
19.12.2013
Hovězí krk na červeném víně (video)

600 g hovězího krku vcelku ▫ 500 ml červeného vína ▫ 50 g slaniny ▫ 150 g žampionů ▫ 100 g karotky ▫ 100 g řapíkatého celeru ▫ 8 ks šalotky ▫ 1 ks perníku na strouhání ▫ 500 ml hovězího vývaru ▫ máslo, olej ▫ snítky čerstvého tymiánu a rozmarýnu, pepř, sůl  
19.12.2013
Hovězí bujón s pečenou zeleninou a bylinkovými knedlíčky (video)

cca 1 kg syrových hovězích žeber ▫ 1 středně velká cibule ▫ 2 mrkve ▫ 2 petržele ▫ 1 menší celer ▫ nové koření, celý pepř, bobkový list Bylinkové knedlíčky: krupička podle potřeby ▫ 1 vejce ▫ sůl, mletý pepř, čerstvá nasekaná petrželka, majoránka 
19.12.2013
Vlažný salát s hovězím masem (video)

400 g hovězího masa (krk nebo zadní) uvařeného v osolené vodě nebo vývaru ▫ 2 vejce ▫ 1 velká lžíce mouky a škrobu ▫ 500 g kysaného zelí ▫ 200 g karotky ▫ 150 g hlávkové kapusty ▫ bylinky nebo koření, čerstvý zázvor ▫ olej 
17.12.2013
Nepečená kakaová pochoutka (video)

Suroviny: 250 g másla ▫ 4 žloutky ▫ 180 g moučkového cukru ▫ balíček kvalitního kakaa ▫ 400 ml vody ▫ 1 balíček dětských piškotů ▫ 250 ml ušlehané smetany na ozdobu 
30.12.2013
Pečené jehněčí žebírko (video)

jehněčí žebírka, rajčata, papriky, cibule, česnek, rozmarýn, tymián, petrželka, sůl, pepř, olivový olej 
20.2.2013
Domácí placky z kysaného zelí (video)

Suroviny: ½ kg kysaného zelí, 2 vejce, hladká mouka, 4 lžíce oleje, sůl, drcený kmín  
28.1.2013
Dušené hovězí na černém pivě (video)

1 kg hovězího masa (kližka), 4 cibule, 3 paličky česneku, tymián, chilli papričky, sádlo, olivový olej, černé pivo (1/2l), pepř, sůl  
30.12.2013
Filet z klatovského kapra (video)
 
19.12.2013
Celerová polévka (video)

řapíkatý celer ▫ 1 bulva celeru ▫ 2 brambory ▫ máslo ▫ zakysaná smetana ▫ vývar ▫ sůl, pepř  
30.12.2013
Příprava šťávy z výpeku (video)

výpek z masa, hladká mouka, vývar, pepř a sůl 
19.12.2013
Cibulové čatný (video)

červená cibule ▫ červené víno nebo balzamikový ocet ▫ med ▫ sůl, pepř ▫ olivový olej 
30.12.2013
Jak udělat pstruží filety (video)

 
7.1.2014
Grilování vysoké roštěné (video)
 
7.1.2014
Kuchařské techniky - krájení cibule a bylinek (video)
 
7.1.2014
Kuchařská technika - příprava větších kusů masa (video)
špikování, drezírování 





 
© 2013  Úhlava, o.p.s.
Poslední aktualizace: 18.10.2019 13:12
Přístupy: 22208

Úhlava o.p.s. - poznejvenkov.uhlava.cz