jehněčí žebírka, rajčata, papriky, cibule, česnek, rozmarýn, tymián, petrželka, sůl, pepř, olivový olej Z masa připravíme porce, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a nasekané bylinky a necháme přes noc uležet. K naloženému masu poté přidáme pokrájená rajčata, papriky, cibuli (čím více druhů zeleniny, tím lépe) a pečeme velmi zvolna, nejlépe s přidáním páry nebo pod poklicí, na 120 °C asi 3 hodiny. Podle potřeby maso obracíme a podléváme. Podáváme s bylinkovými brambory nebo s bramborovým knedlíkem.